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Ratatouille

Ingredientes para 4 personas3 cdas de aceite de oliva2 cebollas2 dientes de ajo2 berenjenas, en cubos pequeños2 pimientos amarillos, 
en cubos pequeños2 hojas de laurel6 jitomates, sin semillas y en 
cubos pequeños4 calabacitas, en
 cubos pequeños1/4 de manojo de albahacaSal de marSal y pimienta al gusto PreparaciónCALIENTA el aceite de oliva en una sartén. Acitrona la cebolla y el ajo e incorpora la berenjena y el pimiento. Sazona con sal, pimienta y el laurel. Cocina por 5 minutos.AGREGA
 el jitomate y las calabacitas. Cocina por 5 minutos más y rectifica sazón.RETIRA
 del fuego y quita el laurel.CORTA
 las hojas de albahaca con tus manos y agrega a la preparación.SIRVE
 en un platón y espolvorea un poco de sal de mar.
Tags: Ratatouille delicioso famoso gourmet



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