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Cupcake de blueberry con queso

Postre. Aprende a prepara cupcakes de forma sencilla y deliciosa.Ingredientes para 12 personas 1 tz de blueberries100 g de mantequilla sin sal150 g de queso crema, en cubos270 g de azúcar refinada2 huevos315 g de harina de trigo1 pizca de sal1/2 de cdita polvo para hornear180 ml de leche4 cdas de aguaCapacillosPara decorar250 ml de crema para batir80 g de azúcar refinada1/4 de tz de pulpa de blueberries1/4 de tz de blueberries PreparaciónPRECALIENTA
 el horno a 180 C.COLOCA los capachillos en los moldes para cupcake o muffin. Reserva.ACREMA
 la mantequilla, el queso y el azúcar. 
Agrega los huevos uno por uno. Reserva.MEZCLA la harina con la sal y el polvo para hornear, incorpora a la mezcla de mantequilla y queso.AGREGA la leche y el agua. Mezcla con ayuda de la batidora.INCORPORA los blueberries a mano, de forma envolvente.VIERTE la mezcla en una manga.LLENA
 3/4 partes del molde y hornea por
 30 minutos o hasta que doren un poco. Desmolda y deja enfriar.Para decorarBATE la crema con el azúcar, hasta que se formen picos firmes.INCORPORA de forma envolvente la pulpa de blueberries.VIERTE en una manga con duya y decora los cupcakes.
Tags: cupcakes blueberry queso delicioso



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