Tacos ahogados

Ingredientes para 4 personas 

 500 g de falda de res 

3 tzs de agua 

1/4 de cebolla 

16 tortillas de maíz para flautas 

Aceite vegetal para freír 

4 tzs de salsa verde 

2 tzs de agua o caldo de res 

1 tz de crema 

1/2 tz de queso fresco  

Preparación 

 Cuece la carne en agua y agrega la cebolla. Una vez cocida, retira del fuego y deja enfriar para deshebrar. 

Forma los tacos con las tortillas y la carne deshebrada. Coloca en un recipiente para que no se sequen ni se abran. 

Dore los tacos en un sartén caliente con suficiente aceite. Escurre el exceso de grasa. 

Hierve la salsa verde con el agua o el caldo. Sazona. Debes obtener una salsa poco concentrada. 

Sirve los tacos bien calientes bañados con salsa, acompañados queso y crema.