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Natilla de vainilla con menta

TIPS:En lugar de menta puedes usar anís o cardamomo para aromatizar.Un postre de textura suave y con sabor fresco.Ingredientes para 4 personas1/2 vaina de vainilla1 cdita de esencia de menta5 yemas de huevo125 g de azúcar refinada450 ml de crema para batir4 fresasHojas de menta PreparaciónBATE las yemas con la mitad del azúcar hasta que estén esponjosas. Reserva.RASPA las semillas de la vaina de vainilla y agrégalas a la crema con el azúcar restante. Calienta sin dejar de mover. En cuanto rompa el hervor, retira del fuego.VIERTE las yemas sobre la crema sin dejar de batir. Mezcla bien y regresa al fuego.COCINA sin dejar de mover por 10 minutos o hasta que espese, cuidando que no hierva.CUELA y agrega la esencia de menta. Vierte la preparación en moldes individuales.REFRIGERA hasta que cuaje.DECORA con las fresas y hojas de menta.
Tags: postre natilla de vainilla y menta



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