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Pastel de elote

El pastel de elote es muy rico y esponjosito, acompáñalo con una taza de té.Ingredientes para 6 personas1 tz de granos de elote1 tz de leche100 g de azúcar2 huevos1 cda de esencia de vainilla45 g de mantequilla a temperatura ambiente3/4 de tz de harina1/2 cda de polvo para hornear1/2 tz de azúcar glass PreparaciónLICÚA los granos de elote con la leche, el azúcar, los huevos, la esencia de vainilla y la mantequilla. Reserva.MEZCLA la harina con el polvo para hornear y cierne.COLOCA la mezcla de elote en un recipiente de vidrio y añade poco a poco la harina y el polvo para hornear.MEZCLA hasta que la harina y el polvo para hornear se integren por completo.ENGRASA un molde para pan con mantequilla, y enharina.VIERTE la masa y hornea a 180 °C durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.DEJA enfriar y desmolda con ayuda de un cuchillo. Espolvorea el azúcar glass.
Tags: panque elote pastel cake corn maiz postre delicioso



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