El gelée de kiwi es similar a una jalea, pero un poco más sólido; prueba este rico postre.
Ingredientes para 4 personas
8 kiwis maduros
7 g de grenetina en polvo
1/4 de tz de agua
120 g de azúcar
1 mango maduro
1 pizca de cardamomo molido
1/2 tz de crema para batir
4 fresas
Preparación
DISUELVE la grenetina en el agua y reserva.
PELA los kiwis y licúa con el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir.
RETIRA del fuego. Disuelve la grenetina en el microondas en 2 intervalos de 4 segundos y añade a la pulpa de kiwi.
VIERTE en un molde para gelatina. Refrigera por 1 hora o hasta que esté firme.
QUITA la cáscara y la semilla al mango. Licúa con el cardamomo y reserva.
BATE la crema hasta formar picos duros. Añade la pulpa de mango, sin dejar de batir.
COLOCA en una manga con duya rizada y refrigera. Rebana las fresas.
DESMOLDA el gelée y sirve con la crema de mango y las fresas.