Gelée de kiwi

El gelée de kiwi es similar a una jalea, pero un poco más sólido; prueba este rico postre. Ingredientes para 4 personas 8 kiwis maduros 7 g de grenetina en polvo 1/4 de tz de agua 120 g de azúcar 1 mango maduro 1 pizca de cardamomo molido 1/2 tz de crema para batir 4 fresas   Preparación DISUELVE la grenetina en el agua y reserva. PELA los kiwis y licúa con el azúcar. Calienta a fuego medio hasta que empiece a hervir. RETIRA del fuego. Disuelve la grenetina en el microondas en 2 intervalos de 4 segundos y añade a la pulpa de kiwi. VIERTE en un molde para gelatina. Refrigera por 1 hora o hasta que esté firme. QUITA la cáscara y la semilla al mango. Licúa con el cardamomo y reserva. BATE la crema hasta formar picos duros. Añade la pulpa de mango, sin dejar de batir. COLOCA en una manga con duya rizada y refrigera. Rebana las fresas. DESMOLDA el gelée y sirve con la crema de mango y las fresas.

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