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Pulpo al limón

TIPS:Para que el pulpo quede más suave, proporciona ligeros golpes con una tabla de madera, antes de cocerlo.Rica tostada de pulpo con sabor cítrico.Ingredientes para 6 personas2 pulpos medianos, limpios (600 g)El jugo de 2 limones1/2 cebolla morada, troceada1 diente de ajo, finamente picado3 cdas de aceite de oliva4 ramas chicas de tomilloSal al gusto PreparaciónCOLOCA el pulpo con la cebolla y un poco de sal en una olla de presión.CUBRE con suficiente agua, tapa y cocina a fuego medio-alto.BAJA la flama cuando suba la válvula y cocina durante 40 minutos más. Deja enfriar y corta el pulpo en trozos de 3 centímetros.CALIENTA el aceite de oliva en una sartén y dora el ajo. Incorpora el pulpo y cocina durante 4 minutos.AÑADE el jugo de limón y el tomillo, cocina durante 2 minutos más.RETIRA del fuego y rectifica sazón. Acompaña con tostadas.
Tags: pescados mariscos cuaresma pulpo al limón delicioso saludable comida de mar



Recetas Faciles de Preparar