Jericalla

La jericalla es un delicioso postre mexicano, originario de los conventos de Guadalajara.Ingredientes para 6 personas8 yemas de huevo2 huevos125 g de azúcar1 cdita de esencia de vainilla1/2 lt de leche PreparaciónPRECALIENTA el horno a 180 °C.BATE las yemas, los huevos, el azúcar y la vainilla. Debes obtener una mezcla homogénea y espumosa.HIERVE la leche e incorpora la mezcla anterior sin dejar de batir, para evitar que se formen grumos.VIERTE la mezcla en flaneras individuales.COLOCA los moldes en una charola a baño María.HORNEA hasta que la superficie esté dorada y completamente cuajada, aproximadamente 40 minutos.

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