Gelatina de mango-maracuyá

Ingredientes para 4 personas4 tzs de pulpa de mango2 tzs de pulpa de maracuyá colada1 lata de leche evaporada1 lata de leche condensada35 g de grenetina1/2 tz de agua1/3 de tz de azúcar PreparaciónMEZCLA la pulpa de mango con la mitad de pulpa de maracuyá y las leches. Hierve durante 3 minutos y retira del fuego. Reserva.HIDRATA la grenetina con el agua.CORTA la grenetina en cubitos y agrégala a la pulpa caliente. Mezcla perfectamente hasta que la grenetina esté completamente disuelta.ENGRASA el molde con aceite en aerosol y vierte la preparación. Refrigera hasta que cuaje. Reserva.MEZCLA la pulpa restante de maracuyá con el azúcar. Hierve y reserva.DESMOLDA la gelatina y sírvela con la salsa de maracuyá fría.

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